營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理) 題庫下載題庫

上一題
27 在設計廚房時，下列何者不是考量要點？
(A)依據作業內容規劃工作區域與空間大小
(B)依據使用設備規格尺寸與數量繪製平面圖
(C)模擬人、物流動線確保作業順暢度
(D)計算作業員工人數並調整空間密度

答案：登入後觀看
難度： 簡單
最佳解!
e8511712 國三上 (2019/11/08)
廚房面積=機器面積+1*1.33+（人數-1）*1.7...


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2F
haha 高一下 (2020/07/12)
要以人員去配合空間調整
3F
相信讀的就一定會考(已上榜 高三下 (2021/12/04)

廚房面積=機器面積+1*3.3+（人數-1）*1.7

4F
?? 高三下 (2022/06/12)
應不是調整「密度」


27 在設計廚房時，下列何者不是考量要點？ (A)依據作業內容規劃工作區域與空間..-阿摩線上測驗