技檢◆飲料調製-乙級題庫 下載題庫

20. 關於釀造酒、蒸餾酒與合成酒的敘述，下列何者錯誤？
(A)榖類或水果可以作為釀造酒與蒸餾酒的主要原料，合成酒通常會再加入香料或糖漿等原料
(B)墨西哥 Tequila 為蒸餾酒，日本 Sake 為釀造酒，法國 Benedictine D. O. M. 為合成酒
(C)國產酒中紹興酒為釀造酒，稻香米酒為蒸餾酒，竹葉青酒為合成酒
(D)酒精含量以蒸餾酒最高，釀造酒次之，合成酒最低。