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試卷資訊

試卷名稱:97年 - 統測餐旅概論#18587

年份:97年

科目:統測◆17餐旅群◆餐旅概論

12. 下列有關中式餐廳服務之敘述,何者不正確
(A) 遞送菜單時應先女後男,先長後幼
(B) 宴客時,上菜應該先從主賓開始服務
(C) 茶水應在客人就座後,菜未上桌前倒好
(D) 分菜時為避免不夠分配,主人可少分一點

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