122. 製作發酵麵食時，何種材料可使產品組織細緻及增加體積？
(A)糖
(B)鹽
(C)固體油
(D)液體油。

答案：登入後查看
統計： A(0), B(1), C(5), D(0), E(0) #3051744

詳解 (共 2 筆)

#7116408
1. 題目解析 在製作發酵麵食的過程中...
(共 889 字，隱藏中）
前往觀看
0
0
#7116410
題目解析 本題的關鍵在於了解在製作發酵...
(共 805 字，隱藏中）
前往觀看
0
0