技檢◆中式麵食加工-丙級題庫下載題庫

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126. 影響綠豆凸表面著色最主要的原料是
(A)麵粉量
(B)油脂量
(C)糖量
(D)水質軟硬度。

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126.影響綠豆凸表面著色最主要的原料是(A)麵粉量(B)油脂量(C)糖量(D)..-阿摩線上測驗