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5. 「起雲劑」是一種食品添加物，也是一種界面活性劑，能使原本有明顯界面、不互溶的水狀與油狀液體混合均勻而不分層。下列哪一種物質加入圖(二)的油水分層試管中，最能達到上述的效果？

(A)蒸餾水
(B)肥皂水
(C)飽和食鹽水
(D)葡萄糖水溶液

答案：登入後觀看
難度： 非常簡單

最佳解!
	AmPA 小一下 (2021/04/09) 肥皂分子結構可以分成二個部分。一端是帶電... (內容隱藏中) 查看隱藏文字

	2F 張佳勝高一上 (2018/04/29) 因為肥皂水可溶解油脂，所以能去除水和油的界線檢舉
	3F Jing-yau Pan 國一上 (2020/10/10) 肥皂水可讓油與水的界面消失，形成均... (內容隱藏中) 查看隱藏文字

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