13.關於蛋白質的變性(denaturation),下列敘述何者錯誤?
(A)蛋白質二級結構會被破壞
(B)蛋白質溶解度可因此而增加
(C)可因溫度升高導致變性
(D)可因有機溶劑引起變性

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統計: A(285), B(1754), C(31), D(58), E(0) #1741194

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#2752863
蛋白質的變性理論最早由吳憲在1931年提...
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#2918821
由於疏水基團暴露在分子表面,引起溶解度降...
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#5254167

溶解度降低造成溶液混濁與沉澱

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