13.關於酵素,下列敘述何者正確? (A)單一酵素可與多種不同的受質發生化學反應 (B)酵素進行反應時僅能發生一次反應,無法催化受質多次轉化 (C)是一種稱為酶的蛋白質 (D)除了用於美容產品外,自然界中相當罕見