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試題詳解

試卷：112年 - 112 臺中市政府教育局所屬學校護理人員及營養師暨公立幼兒園契約進用護理人員聯合甄選:營養學#115801 | 科目：學校營養師

試卷資訊

試卷名稱：112年 - 112 臺中市政府教育局所屬學校護理人員及營養師暨公立幼兒園契約進用護理人員聯合甄選:營養學#115801

年份：112年

科目：學校營養師

13. 下列關於膳食纖維 (Dietary fiber) 之敘述，何者錯誤？
(A)膳食纖維可促進腸道健康，降低結腸癌的風險
(B)膳食纖維具有吸附水分和促進腸胃蠕動的特性，攝食過多並不會造成便秘
(C)膳食纖維可減少膽固醇的吸收及膽酸的再吸收，進而降低心血管疾病的風險
(D)攝取過多膳食纖維會增加鐵、鋅等礦物質的流失
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