國中會考基測◆自然科題庫 下載題庫

13. 小新專題研究的題目是「日常生活的食物　　油條」，他在報告中提到：「部分業者使用碳酸氫銨(NH ₄HCO₃ )做為食品膨鬆劑，在高溫油炸的過程中，碳酸氫銨會分解產生三種氣體，使緊實的麵糰迅速膨脹成膨鬆的油條。」上述產生的三種氣體中，不可能含有下列何者？
(A)氨氣
(B)氯化氫
(C)水蒸氣
(D)二氧化碳

國中會考基測◆自然科- 110 年 - 110 國中教育會考：自然#98843

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