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公職◆食品科學概論題庫 下載題庫

50. 為了有效進行冷凍濃縮，冰晶顆粒要呈現何種狀態？
(A) 尺寸要小
(B) 尺寸要大
(C) 呈球形
(D) 要透明

公職◆食品科學概論- 105 年 - 105-1 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#53057

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曾佳麒小六上 (2017/04/20)

冷凍濃縮為降低溫度(-5~-15)...

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