1 下列關於標準食譜的敘述，何者錯誤？
(A)大多是以 100 份來製作
(B)須載明使用設備、製作程序
(C)須載明使用者（廚師）姓名
(D)須載明食材、名稱、用量

答案：登入後觀看
難度： 非常簡單

甜甜圈的鄰居大三下 (2023/11/08)
標準食譜卡的用意就是，任何人只要依照上面的做就可以做吃一樣好吃的菜，所以不用寫廚師是誰

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營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理) 題庫下載題庫