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營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全題庫下載題庫

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14 下列何者為食品零售業驗收時經常做為例行品質判定的方法？
(A)顯微鏡檢查（microscopic examination）
(B)儀器分析（instrumental analysis）
(C)微生物檢查（microbiological inspection）
(D)感官品評（sensory evaluation）

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難度： 簡單

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 【站僕】摩檸Morning：有沒有達人來解釋一下?
倒數 1天 ,已有 1 則答案
蔡寶儀 大一上 (2022/01/17):
感官品評為最簡單且快速的測定方法，包括聞有沒有臭味、嚐有沒有異味、觸摸有沒有品質不佳、看有沒有異物或損壞
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14 下列何者為食品零售業驗收時經常做為例行品質判定的方法？ (A)顯微鏡檢..-阿摩線上測驗