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統測◆11食品群◆(一)食品加工、食品加工實習題庫 下載題庫

14. 下列有關真空冷凍乾燥產品的特性，何者不正確？
(A) 吸濕性低
(B) 脂肪成分易氧化
(C) 易脆碎
(D) 營養成分較易保持

統測◆11食品群◆(一)食品加工、食品加工實習- 102 年 - 102 四技二專統測_食品群_專業科目(一)：食品加工、食品加工實習#17977

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