14. 製作水產罐頭須經過高溫高壓殺菌，以殺滅肉毒桿菌孢子，此通稱為：
(A) 絕對滅菌
(B) 商業殺菌
(C) 靜菌作用
(D) 巴斯德殺菌

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統計： A(37), B(118), C(4), D(12), E(0) #1583451

詳解 (共 1 筆)

#2295870
依「低酸性罐頭食品殺菌規範」標準施以高壓...
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