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112年 - 112 全國高級中等學校學生技藝競賽考試_家事類:服裝製作#141443
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14. LL 碼褲子股上長 29 cm，股下長約為？
(A) 63 cm
(B) 67 cm
(C) 70 cm
(D) 73 cm。
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15. 文化式原型，基本袖原型圖，袖山高公式為？(A) AH/4 + 1.5 cm (B) AH/2 + 1.5 cm (C) AH/2 + 1.5 cm (D) AH/4 + 2.5 cm。
#3949599
16. 文化式原型胸圍以 82 cm 製圖，原型上衣完成後的 A.H 尺寸？(A) B.A.H 大於 F.A.H 1 cm (B) B.A.H 大於 F.A.H 2 cm (C) B.A.H 小於 F.A.H 1cm (D) B.A.H 尺寸小於 F.A.H 2 cm。
#3949600
17. 下列何者是文化式後領圍的公式？(A) B/20 + 2.7 cm (B) B/20 + 2.6 cm (C) B/20 + 2.9 cm (D) B/20 + 2.8 cm。
#3949601
18. 領台式襯衫領，領台前端提高份愈多，領子就越靠近頸部，通常前端提高份量為多少？(A) 0.5~1 cm (B) 1.5~2 cm (C) 2.5~3 cm (D) 3.5~4 cm。
#3949602
19. 一般襯衫的袖子製圖，在手臂圍製圖上最少需有多少鬆份？(A) 3 cm (B) 5 cm (C) 8 cm (D) 10 cm。
#3949603
20. 下列有關袖子分類的敘述，何者正確？(A) 3/4 袖為八分袖 (B) 肘線上 3~5 cm 為六分袖 (C) 肘線至手腕之中間的袖長為八分袖 (D) 肘線上 8~10 cm 以上為短袖。
#3949604
1.在「刺身」的相關敘述中，下列何者正確？ (A)包含了魚、蝦和蟹類 (B)食用時，搭配白蘿蔔絲、山葵醬，有些還會附上芝麻葉 (C)品嚐前會先將山葵醬抹在刺身上再沾醬油食用 (D)應以先食用紅肉為原則
#3949605
2.握壽司食用的方式，哪一個選項為正確的呢？ (A)只能直接用手取食的 (B)入口時，應魚肉朝下，米飯朝上，沾取醬油後再食用 (C)為講求用餐禮儀的優雅，握壽司通常多次食用完畢，切勿一口吃掉 (D)食用順序應先濃郁後清淡
#3949606
3.日本清酒的敘述，何者 不正確 ？ (A)製作原料是米或是米麴 (B)溫飲溫度通常在 60 度以上 (C)日本傳統酒器~木枡，具有特別的檜木香氣，會替清酒增添特殊的口感 (D)飲用清酒時，男士用一手持杯，女士則用雙手持杯
#3949607
4.請問下列何者有餐廳「葡萄酒侍酒師」職位之稱？ 甲、Bartender 乙、Chef de Vin 丙、Bus Boy 丁、Hostess 戊、Sommelier 己、Receptionist 庚、Wine Butler (A)乙戊庚 (B)丙丁戊 (C)甲乙己 (D)戊己庚
#3949608
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