學校營養師題庫 下載題庫

大量膳食製備及管理

41. 便當中的烤雞腿這道菜餚，從進貨到配膳完成，下列哪一個步驟是其重要管制點（CCP）？
(A)解凍過程
(B)醃製過程
(C)烘烤過程
(D)配膳過程

學校營養師- 105 年 - 105年度臺中市教育局暨學校營養師徵選#55312

答案：登入後觀看
難度： 簡單

討論
私人筆記( 0 )

10

【站僕】摩檸Morning：有沒有達人來解釋一下?

倒數 13時 ,已有 0 則答案

回報試題錯誤收錄

你可以購買他人私人筆記。