技檢◆中式麵食加工-丙級題庫 下載題庫

143. 製作花捲及千層糕可使用下列何種原料形成層次
(A)油脂
(B)鹽
(C)蛋
(D)麵粉。

技檢◆中式麵食加工-丙級- 09600 中式麵食加工丙級工作項目 02：原料之選用 101-146#24267

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