試題詳解

15．若邀请新加坡(马来族)客人吃饭，考虑到民族禁忌，下列四组菜肴中合适的一组为（　）。
(A)脆皮乳猪、葱烧海参、芙蓉鸡片、松鼠黄鱼
(B)水煮肉片、黄河鲤鱼、挂炉烤鸭、麻辣牛肉
(C)鲜贝原鲍、红梅鱼肚、人参炖乌鸡、白扒松茸菇
(D)宫保鸡丁、西湖醋鱼、麻婆豆腐、龙井虾仁