試題詳解

15 下列有關公共衛生營養的敘述何者正確？
(A)膳食營養素建議量（Recommended Dietary Allowance, RDA）是建議每人營養攝取的最低建議量
(B)身體質量指數（body mass index, BMI）的正常範圍是18.5～29
(C)長期吃素容易缺乏維生素B12，建議攝取菇藻紫菜等深色蔬菜
(D)現代人大多過重或肥胖，飲食中應避免攝取堅果類