15.下列何者屬於外胜肽酶(exopeptidase)? (A)胺基胜肽酶(a..-阿摩線上測驗
2F Lexie Grey 大三上 (2021/12/29)
蛋白質的消化起始於胃,胃蛋白酶(pepsin)切斷一部分的多胜肽鏈。而後多胜肽進入小腸後受到胰臟
及小腸的強力蛋白質水解沒進行更進一步的消化。胰蛋白酶(trypsin)、凝乳蛋白酶(chymotrypsin)與彈
性蛋白酶(elastase)都作用在胜肽分子內的胜肽鏈上,這些都叫做內胜肽酶(endopeptidase)。而其他的
水解沒作用在移除多胜肽兩側的氨基酸,這些就被稱作外胜肽酶(exopeptidase)。
外胜肽酶(exopeptidase)的重點是移除胺基酸!!!!所以胺基胜肽酶(aminopeptidase)比較像。 |