技檢◆飲料調製-乙級題庫下載題庫

上一題
15. 外場服務人員的衛生規則何者正確
(A)如果地板看起來很乾淨,掉落於地板的餐具就可以撿起來直接 再供顧客使用
(B)將食品盡可能的堆疊在托盤上,一次端送給客人
(C)傳送前不須檢查菜餚內是否有異物
(D)外場人員應避免直接進入內場烹調區,而是在專門的緩衝區域進行菜餚的傳送。


15.外場服務人員的衛生規則何者正確(A)如果地板看起來很乾淨,掉落於地板的餐具..-阿摩線上測驗