教甄◆觀光事業科/餐飲管理科題庫下載題庫

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15.紅豆食府餐廳在上月底盤存時，剩下豬里肌肉 10 公斤（120 元／公斤）， 本月初 05 月 02 日，分別再進貨 20 公斤（160 元／公斤）、40 公斤（180 元／公斤），月底盤點時尚剩 20 公斤，若此餐廳採「FIFO」，請問庫存 之里肌肉價值為：
(A)4600 元
(B)4000 元
(C)5000 元
(D)3600 元

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 【站僕】摩檸Morning：有沒有達人來解釋一下?
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拉拉~加油 高三下 (2021/03/21):

10 公斤（120 元／公斤）

+20 公斤（160 元／公斤）

+40 公斤（180 元／公斤）

________________________________

「FIFO先進先出原則」剩20公斤

就是最後進去的20公斤*180元=3600元



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悶木瓜 國三下 (2021/07/11):

「FIFO」是先進先出原則，表示月底所盤點到的庫存一定會是最後進貨的品項。

依題目所示，月底盤存剩下20公斤，則表示這20公斤會是最後進貨的那批

40 公斤（180 元／公斤）當中的一部分，

因此計算方式如下：

20(公斤) * 180 (元／公斤）=3600 元

答案就會是 (D)3600 元

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15.紅豆食府餐廳在上月底盤存時，剩下豬里肌肉 10 公斤（120 元／公斤），..-阿摩線上測驗