15. 天然油脂結構的核心為甘油（HOCH₂CH(OH)CH₂OH），有一種瘦身用的非天然油脂，其結構的核心為蔗糖（C₁₂H₂₂O₁₁），可由直鏈型的不飽和油酸（C₁₇H₃₃COOH）與蔗糖反應而得，依據下列反應示意圖，該非天然油脂含有下列哪種官能基？

(A) 酯
(B) 炔
(C) 酮
(D) 酸

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