【客服暫停服務時間】10/10(四)，影響：阿摩粉絲團、系統回報、信箱、鑽石兌換商城出貨事宜。

15. 常見食品添加物對健康可能的影響，下列敘述何者正確？
(A) 豆腐中加入雙氧水作為殺菌劑，可能引起頭痛、嘔吐
(B) 香腸中加入亞硝酸鹽作為保色劑，會導致短暫失去味覺
(C) 飲料中加入糖精作為人工甘味劑，會導致蕁麻疹、氣喘
(D) 蜜餞中加入亞硫酸鹽作為漂白劑，可能引起膀胱癌

答案：登入後觀看
難度： 適中

最佳解!
	趙志昱國三下 (2019/01/17) (A) 豆腐中加入雙氧水作為殺菌劑，可能... (內容隱藏中) 查看隱藏文字

Silver 高三下 (2024/01/02)

(B)亞硝酸鹽會與胺結合形成致癌物-亞硝酸胺鹽，又稱為必要之惡

(C)飲料中會導致尋麻疹、氣喘的添加物是黃色4號色素，人工甘味劑則是會造成膀胱癌、損害代謝(苯酮尿症者禁用)

(D)會造成膀胱癌為人工甘味劑

檢舉

你可以購買他人私人筆記。

統測◆10衛生與護理類◆(二)健康與護理題庫下載題庫