技檢◆美容-乙級題庫下載題庫

上一題
152. 難 依化粧品中微生物容許量基準規定，不得檢出
(A)大腸桿菌
(B)沙門氏菌
(C)綠膿桿菌
(D)金黃色葡萄球菌。

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難度： 適中

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 【站僕】摩檸Morning：有沒有達人來解釋一下?
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xuan Xuan 小三上 (2023/06/09):
沙門氏菌：
1. 主要中毒原因是食品受到污染的畜肉、禽肉、鮮蛋、乳品、魚肉煉製品等動物性食品。

2. 豆餡、豆製品等蛋白質含量較高的植物性食品。

3. 可由環境媒介或由人、貓、狗、蟑螂、老鼠等接觸食品而產生二次污染。

4. 在2018年歐盟引起沙門氏桿菌感染主要原因為食用「雞蛋與蛋製品」，其次為烘焙製品及複合調理食品。
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152. 難依化粧品中微生物容許量基準規定，不得檢出(A)大腸桿菌(B)沙門氏菌..-阿摩線上測驗