營養師(含公職營養師)◆公共衛生營養學題庫下載題庫

國中以下學校校園飲品及點心販售應遵循下列規定：

飲品及點心食品一份供應量之熱量應在二五○大卡以下，

其中由脂肪所提供之熱量應在百分之三十以下（但鮮乳、保久乳、蛋及豆漿得不受上述脂肪熱量比例限制）；

添加糖類所提供之熱量應在百分之十以下（但優酪乳、豆漿之添加糖量得占總熱量之百分之三十以下）；

鈉含量應在四○○毫克以下；

校園烘焙食品（麵包、餅乾、米製品）油及糖所提供熱量之總和不得超過總熱量之百分之四十，且油、糖個別所占之熱量亦不得超過總熱量之百分之三十；飽和脂肪所提供之熱量應在百分之十以下、反式脂肪酸應為零