技檢◆食品檢驗分析-丙級題庫 下載題庫

98. 下列何者不是影響油脂氧化的主要因素？
(A)光線
(B)溫度
(C)氮氣
(D)酵素。

技檢◆食品檢驗分析-丙級- 105 年 - 食品丙-工作項目 02：食品一般成份分析02#60328

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