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技檢◆食品檢驗分析-丙級題庫下載題庫

上一題
112. 以二鉻酸鉀法測定低濃度酒精含量食品時，利用二鉻酸鉀氧化酒精變成
(A)乙醚
(B)乙酸
(C)乙烷
(D)乙烯。

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難度： 適中
1F
黃子芸 國一上 (2017/03/24)

2K2Cr2O7 + 8H2SO4 + 3C2H5OH → 2Cr2(SO4)3 + 2K2SO4 + 3CH3COOH + 11H2O


112.以二鉻酸鉀法測定低濃度酒精含量食品時，利用二鉻酸鉀氧化酒精變成(A)乙醚..-阿摩線上測驗