營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全題庫 下載題庫

8 當微生物遭受冷凍時，僅少部分能存活，其原因為細胞中之何種變化所造成？
(A)水含量增加
(B)DNA 突變
(C)蛋白質變性
(D)脂質含量變高

營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全- 106 年 - 106-1 專技高考_營養師：食品衛生與安全#60952

答案：登入後觀看
難度： 非常簡單

討論
私人筆記( 0 )

1F

kiwi 國三下 (2018/12/18)

低溫會造成某些蛋白質的變...

(內容隱藏中) 查看隱藏文字

你可以購買他人私人筆記。