16在肝臟中，胺基酸代謝的第一個酵素反應，是由下列那個酵素所催化？
(A)轉胺（transaminase）
(B)轉酮（transketolase）
(C)轉醛醇（transaldolase）
(D)蛋白（protease）

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統計： A(7), B(0), C(1), D(2), E(0) #2986741