16.下列廚房常見的物質中，何者不含鈉離子？
(A) 食鹽
(B) 味精
(C) 小蘇打
(D) 冰糖。

答案：登入後查看
統計： A(10), B(17), C(44), D(656), E(0) #1709952

Emily Kuo

B1 · 2017/12/15

#2532895

糖是C.H.O所組成的食鹽，氯化鈉味精，...

(共 34 字，隱藏中）

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狗派

B2 · 2024/12/26

#6277746

答案是 (D) 冰糖。

詳解：

1. 選項分析

(A) 食鹽

食鹽的化學名稱是氯化鈉 (NaCl)，含有鈉離子 (Na⁺)。

(B) 味精

味精的主要成分是谷氨酸鈉 (C₅H₈NO₄Na)，也含有鈉離子 (Na⁺)。

小蘇打的化學名稱是碳酸氫鈉 (NaHCO₃)，同樣含有鈉離子 (Na⁺)。

(D) 冰糖

冰糖的成分是蔗糖 (C₁₂H₂₂O₁₁)，是一種碳水化合物，不含鈉離子。

2. 總結

冰糖不含鈉離子，因此正確答案是 (D) 冰糖。