16.碘價可用以推定油脂自然發火之可能性，由此可知，花生油之碘價，最有可能是下列何者？
(A)150 以上
(B)130-150
(C)100-130
(D)100 以下

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統計： A(225), B(408), C(391), D(532), E(0) #1341824

詳解 (共 2 筆)

#1482922

1.乾性油(碘價在130以上)：含有少量之油酸、固體脂肪酸及多量亞油酸、次亞油酸等之高級不飽和脂肪酸之甘油酯。例如桐油和亞麻仁油等。

2.半乾性油(碘價在100～130)：含有多量之亞油酸及油酸。例如大豆油、菜子油和棉子油

3.不乾性油(碘價在100以下)：主成分為油酸，例如橄欖油、蓖麻油及花生油等。

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#6053486

碘價於130以上者，可視為危險

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