16. 使用煎或烙熟製的水調麵食,以何種麵糰製作才能達到熟製後良好的柔韌性
(A)老麵
(B)燙麵
(C)溫
水麵
(D)冷水麵。
答案:登入後查看
統計: A(0), B(1), C(0), D(0), E(0) #2660821
統計: A(0), B(1), C(0), D(0), E(0) #2660821