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根據國人膳食營養素參考攝取量及其說明 維生素A之pdf



RE: 視網醇當量(retinol equivalent)

1RE
=1 μg retinol
= 6 μg β-carotene
= 12 μg other carotenoids (ex: α-carotene、γ-carotene、β-cryptoxanthin, etc.)




RAE: 視網醇活性當量(retinol activity equivaltent)

1 RAE 
= 12 μg β-carotene
= 24 μg other carotenoids (ex: α-carotene、γ-carotene、β-cryptoxanthin, etc....

根據國人膳食營養素參考攝取量及其說明 維生素A之pdf



RE: 視網醇當量(retinol equivalent)

1RE
=1 μg retinol
= 6 μg β-carotene
= 12 μg other carotenoids (ex: α-carotene、γ-carotene、β-cryptoxanthin, etc.)




RAE: 視網醇活性當量(retinol activity equivaltent)

1 RAE 
= 12 μg β-carotene
= 24 μg other carotenoids (ex: α-carotene、γ-carotene、β-cryptoxanthin, etc.)

懶人包：有新研究發現β-胡蘿蔔素生物可獲率低於三分之一，重新定義並修訂生物可獲率，命名為RAE
1視網醇當量 (RE)= 1μg視網醇 = 6μg β-胡蘿蔔素 = 12μg其他維生素 A 先質類胡 蘿蔔素。 
1視網醇活性當量 (RAE) = 1μg視網醇 = 12μg β-胡蘿蔔素 = 24μg其他維生素 A 先質類胡 蘿蔔素。         

        各種維生素 A 化合物之活性，乃以視網醇當量 (retinol equivalent，RE) 為計量單位。1 RE 即 1μg視網醇。
人體實驗結果顯示，防止維生素 A 缺乏症狀所需劑量，溶於油中之 β-胡蘿蔔素補充劑 約為視網醇之 2 倍。
其後之研究顯示，植物性食物中 β- 胡蘿蔔素之吸收率 (測糞便中未吸收之 β-胡蘿蔔...

維生素A - 衛生福利部國民健康署

懶人包：有新研究發現β-胡蘿蔔素生物可獲率低於三分之一，重新定義並修訂生物可獲率，命名為RAE
1視網醇當量 (RE)= 1μg視網醇 = 6μg β-胡蘿蔔素 = 12μg其他維生素 A 先質類胡 蘿蔔素。 
1視網醇活性當量 (RAE) = 1μg視網醇 = 12μg β-胡蘿蔔素 = 24μg其他維生素 A 先質類胡 蘿蔔素。         

        各種維生素 A 化合物之活性，乃以視網醇當量 (retinol equivalent，RE) 為計量單位。1 RE 即 1μg視網醇。
人體實驗結果顯示，防止維生素 A 缺乏症狀所需劑量，溶於油中之 β-胡蘿蔔素補充劑 約為視網醇之 2 倍。
其後之研究顯示，植物性食物中 β- 胡蘿蔔素之吸收率 (測糞便中未吸收之 β-胡蘿蔔素) 約 為補充劑量的三分之一。故將飲食 β-胡蘿蔔素之視網醇當量定為 1/6μg RE，其他具維生素 A 活性 之類胡蘿蔔素則為 1/12 RE。
        過去十餘年來，許多研究者改以測定血清 β-胡蘿蔔素 為探討植物性食物中 β-胡蘿蔔素生物可獲率之指標。發 現植物性食物中 β-胡蘿蔔素生物可獲率低於三分之一。 例如以健康成年人為受試者，β-胡蘿蔔素之生物可獲率， 紅蘿蔔為 18 %–21 % (水煮)(9,10)、26 % (生吃) 與 45 %(打汁);水煮菠菜為 5–6 %。
故最新版美國/加拿大 DRI (2002)(3)修定時採用 Van het Hof 等人(13)之研究結果，
高蔬果飲食中 β-胡蘿蔔素之生物可獲率為補充劑之 14 %，重新定義植物性食物中 β-胡蘿蔔素之維生素 A 活 性為視網醇之 1/12，稱為視網醇活性當量 (Retinol Activity Equivalency, RAE)，其他具維生素 A 活性之類胡 蘿蔔素則為視網醇之 1/24。
日本亦採用視網醇活性當量 RAE 為計量單位 ，而大部份歐洲與亞洲國家仍然採用 視網醇當量 RE 為計量單位。