營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理) 題庫下載題庫

主　　食：(600人*每人1道)/2道＝300 道

主　　菜：(600人*每人1道)/3道＝200 道

半葷素菜：(600人*每人2道)/8道＝150 道

蔬　　菜：(600人*每人2道)/4道＝300 道

5 某餐廳預估中餐人數 600 人，每日供應主食 2 道、主菜 3 道、半葷素菜 8 道、蔬菜 4 道，每位用餐者可 選用主食 1 道、主菜 1 道、半葷素菜 2 道、蔬菜 2 道。

主　　食：(600人*每人1道)/2道＝300 道

主　　菜：(600人*每人1道)/3道＝200 道

半葷素菜：(600人*每人2道)/8道＝150 道
蔬　　菜：(600人*每人2道)/4道＝300 道