營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理) 題庫 下載題庫

15 為避免澱粉老化，吐司麵包最好的貯存方式為下列何者？
(A)放在冷藏庫保存
(B)放在冷凍庫保存
(C)放在室溫下即可
(D)放在陰涼處保存

答案：登入後觀看
難度： 非常簡單

最佳解!
	eating 國二下 (2018/06/05) 低溫雖然會加速澱粉的老化，但當溫度降低到... (內容隱藏中) 查看隱藏文字

	1F 骰子幼兒園下 (2017/11/01) 避免澱粉老化，即避免接觸陽光、空氣、★，... (內容隱藏中) 查看隱藏文字
	3F angela 高二下 (2020/11/10) 冷藏：會使澱粉變乾失水冷凍：相較冷藏保存較好檢舉

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