營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理) 題庫下載題庫

上一題
23 某醫院設置產後月子中心 35 床，由營養單位負責供應餐點，餐費定價每日 1,200 元／人，除了提供適合 營養量之菜單設計外，為滿足質感，在供應規劃上，下列何者較不合宜？
(A)採取多餐次策略，正餐另搭配點心供應
(B)菜單食材採較高品質，成本率可再提高
(C)採購較精緻餐具盛裝餐點，並加強擺飾
(D)加強溝通與回饋，提供客製化備餐服務

答案：登入後觀看
難度： 非常簡單
最佳解!
林啾啾 小一上 (2018/06/15)
月子餐比一般人貴，因為熱量比較多，餐點次...


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2F
gina860305 幼兒園下 (2020/01/04)

應該是成本率不變

因為...



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23 某醫院設置產後月子中心 35 床，由營養單位負責供應餐點，餐費定價每日 1..-阿摩線上測驗