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技檢◆化學-丙級
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114年 - 03000 化學 丙級 工作項目 01:一般基本操作 151-212(2025/10/21 更新)#132476
> 試題詳解
166. 油脂酸價測定時往往會受大氣中的何種氣體所影響?
(A)CO
2
(B)O
2
(C)N
2
(D)H
2
O 。
答案:
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統計:
A(1), B(0), C(0), D(1), E(0) #3640334
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/10/28
#6982574
題目解析 在油脂的酸價測定中,酸價是指每...
(共 780 字,隱藏中)
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167. 以硫酸溶液滴定碳酸鈉係利用何種原理 (A)中和 (B)氧化還原 (C)沉澱物形成(D)錯離子形成 。
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168. 油脂酸價之定義為 (A)中和試料 1 克所含游離脂肪酸所需的氫氧化鉀毫克數(B)試料 1 克完全鹼化所需氫氧化鉀之毫克數 (C)試料 100 克所反應的鹵素量換算為碘之克數 (D)試料 1 公斤加入碘化鉀所游離出碘之毫當量數 。
#3640336
169. 用澱粉檢驗碘分子時,靈敏度在何種溶液中最高? (A)中性 (B)微酸性 (C)微鹼性 (D)與 pH 值無關 。
#3640337
170. 沈澱分析法中,加入沉澱劑時要 (A)急速加入 (B)慢慢加入 (C)劇烈攪動溶液(D)與加入速率無關 。
#3640338
171. 以下何種玻璃濾堝之濾孔最大 (A)G1 (B)G2 (C)G3 (D)G4 。
#3640339
172. 王水中濃硝酸與濃鹽酸之體積比為 (A)1:3 (B)1:1 (C)3:1 (D)1:5 。
#3640340
173. 用有機溶劑萃取水溶液中之物質,何種溶劑為下層液 (A)乙醚 (B)甲苯 (C)己烷 (D)二氯甲烷 。
#3640341
174. 以下何種離子最常利用於錯離子滴定法定量 (A) (B) (C) (D) 。
#3640342
175. 要分析食品中之重金屬時,通常加入何種酸破壞有機成分 (A)HCl (B)H2SO4(C)H3PO4(D)HNO3。
#3640343
176. 蛋白質與硝酸汞及硝酸亞汞混合物共熱,會變成 (A)紅色 (B)黃色 (C)藍色 (D)白色 。
#3640344
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