試題詳解

17 國民營養健康狀況變遷調查中，用以評估維生素B1狀態的方法為何？
(A)紅血球丙胺酸轉胺酶活性係數（erythrocyte alanine transaminase activity coefficient）
(B)紅血球轉酮酶活性係數（erythrocyte transketolase activity coefficient）
(C)紅血球麩胱甘肽還原酶活性係數（erythrocyte glutathione reductase activity coefficient）
(D)甲基丙二酸輔酶 A（methyl-malonyl coenzyme A）