17. 不飽和油脂之自然發火通常可用「碘價」判斷，亞麻仁油之危險性甚高，請問其「碘價」為何？
(A) 10
(B) 70
(C) 120
(D) 200

答案：登入後查看
統計： A(94), B(226), C(601), D(1004), E(0) #1342093

詳解 (共 3 筆)

#2200195

油脂類之發熱機構，乃油脂中之不飽和脂肪酸（亞麻子油酸、次麻油酸、蓖麻子油酸），受到氧化之故

此類不飽和油脂自然發火之危險性，通常可用碘價判斷之，凡碘價在130以上者，可視為危險

亞麻仁油之碘價高達200，故危險性甚高


陳弘毅 - 火災學 第九版 P. 343

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#1647317
要知道典價數要先了解典價典價就是測試油脂...
(共 162 字，隱藏中）
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#5163793

十版363

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