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17.下列關於餐廳器具或備品之安全、衛生與保養原則的敘述，何者錯誤？
(A) 陶瓷類搬運時，通常不宜一次運送過多
(B) 布巾類洗滌時，應將深色與淺色分別洗滌
(C) 玻璃杯存放時，應將杯口朝上置於杯籃架中
(D) 不鏽鋼餐具清洗時，可用醋水浸泡以恢復光亮的

答案：登入後觀看
難度： 非常簡單

丁詩萍國二上 (2018/04/30)
C應該是杯子倒扣吧

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