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技檢◆水產食品加工題庫 下載題庫

17. 以鹽藏後之魚來作燻製品原料必須行
(A)乾燥
(B)冷藏
(C)冷凍
(D)脫鹽後再行使用。

技檢◆水產食品加工- 13200 水產食品加工丙級工作項目 02：水產加工食品之原料選用#20029

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