17.採用塗抹法製造皮蛋時，一般是先將鴨蛋浸漬於含有下列哪一種成分的混和溶液中？
(A) 碳酸鈉
(B) 磷酸鈉
(C) 碳酸鎂
(D) 磷酸鎂

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統計： A(531), B(81), C(47), D(15), E(0) #790367

詳解 (共 1 筆)

#5175098
    市面上的皮蛋大多以鴨蛋為原料，其...
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