試題詳解

試卷：104年 - 教育部公立高中教師甄選-野生動物保育科/畜產保健科#21152 | 科目：教甄◆野生動物保育科/畜產保健科

試卷資訊

試卷名稱：104年 - 教育部公立高中教師甄選-野生動物保育科/畜產保健科#21152

年份：104年

科目：教甄◆野生動物保育科/畜產保健科

17.液體蛋冷凍製作過程為了避免其凝固或膠化，常添加何種添加物？
(A)食鹽或糖
(B)澱粉
(C)動物明膠
(D)乳酸。

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