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統測◆19水產群◆(二)水產概要題庫 下載題庫

17. 下列何項是「魚丸」在製造過程中最主要步驟？
(A) 乾燥
(B) 燻製
(C) 擂潰
(D) 加鹼

統測◆19水產群◆(二)水產概要- 98 年 - 水產群專業科目(二)：水產概要#20620

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