阿摩線上測驗
登入
首頁
>
教甄◆畜產保健科
>
112年 - 112 教育部受託辦理公立高級中等學校教師甄選試題:畜產保健科#116368
> 試題詳解
17. 正常牛乳之酸鹼(pH)值最接近下列何者?
(A)6.0
(B)6.6
(C)7.0
(D)7.6。
答案:
登入後查看
統計:
A(0), B(11), C(0), D(0), E(0) #3149297
詳解 (共 2 筆)
一起撐住一起上榜
B2 · 2025/11/24
#7149849
正常牛乳之酸鹼 (pH) 值最接近...
(共 96 字,隱藏中)
前往觀看
0
0
歐陽無敵
B1 · 2023/09/02
#5922846
The pH value of milk...
(共 175 字,隱藏中)
前往觀看
0
0
相關試題
18. 何者可用於乳品加工之安定劑? (A)甘油酯類 (B)山梨醇酯類 (C)明膠 (D)卵磷脂。
#3149298
19. 荷蘭牛之正常乳比重平均為1.032,是指在何種溫度條件下? (A)10 (B)15 (C)20 (D)25 ℃。
#3149299
20. 下列有關乳品加工之敘述何者正確? (A)牛乳添加亞甲藍,經保溫作用後,測定藍色消退的時間,可用以判定乳脂率的高低 (B)貝氏試驗法主要用於測試乳脂率 (C)牛乳的酒精試驗主要可用於檢測含有黃麴毒素之牛奶 (D)超高溫滅菌法是將牛乳以135~150℃加熱2~5秒,因無法完全殺滅耐熱性孢子,因此產品無法常溫保存。
#3149300
21. 下列有關飼料原料之敘述何者正確? (A)生大豆含有胃蛋白酶抑制因子、尿素酶、甲狀腺腫素及抗凝血因子等不良因子,作為飼料原料前,可透過加熱方式減弱其有害作用 (B)棉子粕主要之色素為棉子酚,游 離型棉子酚對動物之毒性高,因此用於牛羊飼料原料時,配合良質粗料使用時,棉子粕不可超過 5%,避免影響牛乳品質 (C)油菜籽粕中所含之芥子酸經芥子酵素作用後形成甲狀腺腫原,會導致動物甲狀腺腫大 (D)未成熟的亞麻仁種子含有亞麻苦苷之
#3149301
22. 下列有關飼料之敘述何者正確? (A)精料是指粗纖維含量 18%以上,體積較小之飼料 (B)熱能飼料是指精料中粗蛋白含量 18%以下者 (C)玉米之限制胺基酸為離胺酸及色胺酸 (D)燕麥所含脂肪較其他穀物為低,粗纖維含量高達 10~13%。
#3149302
23. 哪種巨量元素有利尿作用,可製作瀉劑? (A)磷 (B)鎂 (C)硫 (D)鉀。
#3149303
24. 猪缺乏何種維生素會導致鵝步(goose-stepping)? (A)噻胺 (B)菸鹼醯胺 (C)泛酸 (D)葉酸。
#3149304
25. 一般飼料中蛋白質氮含量約為16%,因此計算飼料中所含粗蛋白質量時,會以下列公式進行粗估計算:粗蛋白量(%)=飼料中之含氮量X參數,試問該參數應為下列何者? (A)6.25 (B)0.16 (C)8.00 (D)12.5。
#3149305
26. 家畜中何者白血球同時具有變形及吞噬作用? (A)嗜中性球(Neutrophil) (B)嗜酸性球(Acidophil) (C)嗜鹼性球(Basophil) (D)淋巴球(Lymphocyto)。
#3149306
27. 成年動物骨骼成分何者含量佔比最多? (A)膠質(Gelutin) (B)磷酸鈣(Phosphate of lime) (C)碳酸鈣 (D)磷酸鎂(Phosphate of magnesia)。
#3149307
相關試卷
115年 - 115 教育部受託辦理公立高級中等學校教師甄選試題:畜產保健科#139621
2026 年 · #139621
113年 - 113 教育部受託辦理公立高級中等學校教師甄選試題:畜產保健科#122147
2024 年 · #122147
112年 - 112 教育部受託辦理公立高級中等學校教師甄選試題:畜產保健科#116368
2023 年 · #116368
110年 - 110 教育部受託辦理公立高級中等學校教師甄選:畜產保健科#99900
2021 年 · #99900
107年 - 107 教育部高中教師甄試 45-CI02畜產保健科#68925
2018 年 · #68925