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私人筆記( 1 )
17 健康食品進行安全性評估時，下列何者不需要進行基因毒性試驗？ (A)第一類..-阿摩線上測驗
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1F 我要一次考上 高三上 (2022/03/31)
第一類：屬下列二種情形之一者，得免再進行毒性測試。（一）產品之原料為傳統食用且以通常加工食品形式供食者。（二）產品具有完整之毒理學安全性學術文獻報告及曾供食用之紀錄，且其原料、組成成分及製造過程與所提具之學術文獻報告完全相符者。 第二類：產品之原料為傳統食用而非以通常加工食品形式供食者，應檢具下列項目之毒性測試資料。（一）基因毒性試驗（二）28 天餵食毒性試驗 第三類：產品之原料非屬傳統食用者，應檢具下列項目之毒性測試資料。（一）基因毒性試驗（二）90 天餵食毒性試驗（三）致畸試驗 第四類：產品之原料非屬傳統食用且含有致癌物之類似物者，應檢具下列項目之毒性測試資料。 （一）基因毒性試驗（二）90 天餵食毒性試驗（三）致畸試驗（四）致癌性試驗（五）繁殖試驗 |
2F 是營養師啦 高三上 (2023/07/13)
除了第一類以外，其他(2.3.4類)都須進行基因毒性試驗
類似題 17 依據健康食品管理法，食品安全性評估項目第二類之敘述，下列何者正確？ (A) 需進行基因毒性試驗
(B) 需進行 90 天餵食毒性試驗
(C) 產品之原料為傳統食用且以通常加工食品形式供食者
(D) 產品具有完整之毒理學安全性學術文獻報告及曾供食用之紀錄，且其原料、組成成分及製造過 程與所提具之文獻報告完全符合者
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