27 有關肉毒桿菌毒素中毒，何者錯誤？
(A)此菌為一產內孢子之絕對厭氧菌
(B)毒素為一不耐熱的神經毒素
(C)毒素可阻斷乙醯膽鹼的作用
(D)此菌可耐 nitrite，高濃度糖及鹽溶液

答案：登入後觀看
難度： 簡單

最佳解!
	Weines Wu 幼兒園下 (2018/05/26) 香腸、火腿類會添加nitrite，作用除........ (內容隱藏中) 查看隱藏文字

588021330 國三上 (2020/07/02)

nitrite亞硝酸鹽

檢舉

你可以購買他人私人筆記。

營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全題庫下載題庫