公職◆食品科學概論題庫 下載題庫

52. 以下冷凍脫水之敘述，何者錯誤？
(A)能保持顏色
(B)冰晶昇華現象
(C)有褐變及酸敗現象
(D)成本高

公職◆食品科學概論- 105 年 - 105-2 初級食品品保工程師能力鑑定試題：食品品保概論#68162

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